mit ohne

liebe leserchens,

vegan ist ja per se „mit ohne“, also auf jeden fall „mit ohne tier“. neuerdings bemühen wir uns aber zusätzlich um „mit ohne industriezucker“ und „mit ohne weizenmehl bzw. gluten“. dafür könnte das eine oder andere löfferl honig, oder hier und da ein stückerl butter vorkommen im sinne von „regional beats vegan“ oder so. aber en gros findet ihr hier vegane, zuckerfreie, glutenfrei rezepte, also das totale „mit ohne“.

frühstück:

  • power-smoothie mit haferflocken, amaranth, nüssen, kakao – hanna macht den wenn sie lange tage hat und trinkt die hälfte in der früh und die hälfte wenn sie dazwischen hunger kriegt
  • pernegger fastenmüsli aus trockenfrüchten und leinsamen (als süßungsersatz für frühstücksflocken, vollkornmüsli, porridge, brei, etc.)
  • tofuspeis bzw. tofuspeis reloaded (statt eierspeis) ist die protein-bombe – in der basis-version einfach naturtofu mit salz/pfeffer/kurkuma, hier zwei gepimpte versionen
  • vollkorn-pancakes mit amaranth, hannas neues lieblingsrezept, mega-fluffig – gibt’s hier von attila hildmann, hanna isst das aber ohne eis sondern mit apfelmus oder kompott
  • bärlauchspeis – den bärlauch kann man ntürlich mit spinat, petersilie, rusola und sonstigen blättern ersetzen
  • frühstücksbreichen – katis frühstück von montag bis freitag

zeitlose bzw. saisonal wandelbare hauptspeisen:

frühlingshafte hauptspeisen

sommerliche hauptspeisen

herbstliche hauptspeisen

winterliche hauptspeisen

nachspeisen