voyage viennese & oriental – plus berlinesque

liebe kati,

das waren dichte wochen anfang oktober mit viel herumgerase zwischen neuem zuhause, alter wohnung, büro, agentur, temporärer ausstellung, abschiedsfeiern für frischgebackene travel-bloggerinnen, film festivals, anderweitiger freizeitgestaltung & co.

dementsprechend hat die sonstige DIY-verköstigungsmethode mit zuhause kochen und untwegs aufwärmen nur streckenweise funktioniert, die folge: viel außer-haus essen.

aber wo?

einerseits schau ich ja eigentlich tatsächlich hauptsächlich bei uns im lokalkolorit nach, wo was günstig liegt oder wo ich länger nicht war. aber so klassische curry-buden, die eine kombination aus feiner küche mit ausreichend energiezufuhr in entspannter atmosphäre mit gutem preis-/leistungs-verhältnis zum besten geben, sind noch nicht reich gesät. also müssen frische tests her!

hier also die neuesten vier favourites:

currytests

lunchtime! im uhrzeigersinn: kürbis-curry im stewart, süßkartoffel-curry im neu deli, british curry mit tobacco onions im elefant&castle, green thai curry im salon wichtig

  • stewart in 1020 wien: der arbeit nahegelegen, daher spot n°1. und die wochen-curries sind wirklich immer sehr nice, meistens mit süßkartoffel-karotte oder kürbis-karotte oder erdäpfel-karotte. nicht ganz abwechslungsreich, aber immer gut – normale portion um EUR 6,–, mini um EUR 5,– (von der man auch wirklich gut satt wird). manchmal gibt’s dann auch ein mungobohnen-dal, und das ist echt der burner. also: regelmäßig menü im web checken!
  • neu deli in 1010 wien: eigentlich wollte ich ja in die hidden kitchen, aber da gab’s nach 15 uhr nur mehr suppe. auch das köstlich gegenüber war vegan-technisch bereits leergefressen. daher ins neu deli auf der wipplinger straße – und sie da: ein sehr fruchtiges indisches curry mit süßkartoffeln und viel mango-chutney, dazu reis und salat (daneben statt drauf) in kombi um EUR 6,80. solide!
  • elefant & castle (ja, mit f!) in 1070 wien: auf grund der agenturnähe gleich eingefallen, und zwar auf eine „voyage orientale“ – ein ingwer-minzecurry mit süßkartoffeln, kichererbsen, erdäpfeln & karotten. in der veganen variante eben ohne feta-chilli-topping. die kleine portion kommt wohlfeil um EUR 4,90 daher, die minz-komponente sorgt für überraschende frische im klassischen curry-pasten-dasein. dazu fluffigen basmati. dann war da noch ein britisches curry (?!?) mit ordentlich viel „tobacco onions“. auch leiwand! suppen sind übrigens so gut wie immer vegan, ein pflanzliches sandwich gibt’s für weißbrot-liebhaberInnen auch.
  • salon wichtig in 1040 wien: altbewährtes green thaicurry, allerdings in bis dato unbekannter anordnung – ganz unten reis, von saftigem curry durchsogen, obenauf das curry-gemüse, darüber dann grüner salat und erdnüsse sowie röstzwiebeln. sieht auf den ersten blick etwas seltsam aus (was macht da der ganze salat auf meinem curry?) – doch: frische roh-knackigkeit in kombination mit heiß & scharf, lecker!

das „aber wo?“ haben sich übrigens auch ein paar leute von etwas namens housetrip gedacht, und einen neuen veggie & vegan gourmet-führer für berlin / paris / london ins netz gehievt – mit expliziten vegan-tipps, einem interview mit attila hildmann & co. das nette daran: persönliche empfehlungen aus der blogosphäre, oho ;-) auch die lesterschweine haben ihren senf abgegeben…

Kati und Hanna
Auf ihrem Blog veröffentlichen Kati und Hanna ihre E-Mails, in denen sie miteinander den veganen Lifestyle, Rezepte und andere Sachen diskutieren.

… nachdem unser lokalkolorit ja längst nicht mehr nur wien-spezifisch, sondern auch über den tellerrand hinaus andere von uns angesteuerte destinationen von cesky krumlov bis eben berlin beinhaltet. und ein paar davon sind jetzt eben online – von café morgenrot (siehe blogbericht!) bis zu vielen weiteren spots, die beim nächsten berlin-trip zu frl. E. getestet werden sollten ;-)

housetrip_reisefuehrer_morgenrot

die lesterschweine empfehlen die sonntags-brunch-völlerei im café morgenrot!

housetrip_reisefuehrer_liste

… und haben noch viele weitere tests vor sich ;-)

also: vielleicht gibt’s ja davon auch mal eine fancy wien-variation – als ergänzung zum eh schon sehr umfangreichen und praktischen (weil übersichtliche listenform plus filtermöglichkeit) animal.fair guide?

so long,
das lauflesterschwein

dash your curry…

liebe lesterschwester,

… like you’re not in a hurry!

legt uns schon das fräulein M.I.A. ans herz – dementsprechend fast ganz oder zumindest fast entspannt während dem festivalrucksack-packen hier noch ein kleines blogupdate:

also: danke für den unfassbar umfangreichen supper club nachbericht – die ohrennudel-geschichte (antidox!) steht bei mir schon am menüplan dank soli-kürbis aus dem hause mogg…

ebenfalls im dieswöchigen CSA-ernteanteil: 0,5kg tomate. richtig gelesen – nicht tomateN, sondern 1 (in worten: eine) tomate von stolzen 516 gramm. die hat mich dazu inspiriert, endlich mal wieder eine meiner lieblings-currypasten aus dem breiten sortiment von patak’s aus dem regal zu kramen: bhuna paste der variante tomate-coriander bzw. tomate-tamarinde. groß!

lestercurry_tomatotamarind

tomaten-koriander-curry

0,5kg tomate(n)
1/2 zucchini
3-4 kleine zwiebeln
2-3 EL patak’s curry paste tomato-coriander oder tomato-tamarind
1 EL erhitzbares öl (raps ist nicht gleich raps…)
etwas gemüsebrühe
optional sojaschnetzel (die von davert gehen superschnell)
optional frischer koriander (sehr empfehlenswert!)

alles gemüse schnippeln, zwiebeln in öl anschwitzen, currypaste dazu und mitbraten, die optionalen sojaschnetzel (für 10 min. in gemüsebrühe eingeweicht) kräftig mitrösten, tomate dazu, zucchini dazu, mit übriger sojaschnetzel-brühe oder 1/2-1 tasse gemüsebrühe aufgießen, mit offenem deckel köcheln lassen bis sämig und zucchini bisfest

dazu basmati-reis und allerbestenfalls frischer koriander!

derartigst gestärkt werfe ich mich nun in den festival-saisonendspurt (nach ZOA, ton am strom, harvest of art warm-up, wackelstein sowie glatt&verkehrt – das war ein guter sommer!) und werde dir dann vom flow of nature berichten, dass herr A. im augustin entdeckt hat – liegt nämlich quasi am weg nach spitz… ;-) dort spielen unter anderem matatu, die du ja leider beim diesjährigen protestsongcontest verpasst hast, die aber live sehr leiwand sind und gerne zum thema obst singen, und diese crew hier wird wohl ordentlich jungle auf die plattenspieler schmeißen (ab min. 35), olé!

dir viel spaß am berg & bussis,
hanna

üppiges am yppenplatz

liebe kati,

wenn ich schon beim blogpostaufarbeiten bin, schieß ich noch gleich eine kurznotiz für unseren lokalkolorit nach! 3 neue to-be-tested-links hab ich übrigens auch reingeknallt…

anyways, vergangene woche habe ich jedenfalls seit ewigen zeiten endlich mal wieder E. getroffen – du erinnerst dich vielleicht an sie, E. war mit ihrer schwester A. letztes jahr bei meinem geburtstagsfestl. zwecks wiedersehen war ich auf der suche nach einem lokal in der gegend des yppenplatz – mit veganem essen. dabei hat gleich wieder der vorteil der eingeschränkten auswahl zugeschlagen: von den verschiedenen lokalen im grätzel hatte nur eines explizit veganisierbare menüoptionen ausgewiesen, und zwar das „indische vegetarische restaurant“ arjuna:

coll_arjuna

die portion war echt groß und ich danach pappsatt – und ziemlich happy. beim thali kann man sich 2 von 4 currys aussuchen, ich hatte ein sehr nettes kichererbsencurry und ein würziges gemüsecurry (nur die karotten waren noch etwas sehr bissfest). es gibt aber auch seitan-clubsandwich, samosa-teller und einiges andere – und was davon nicht ohnehin vegan ist lässt sich per bestellung veganisieren. sämtliche kaffees gibt’s natürlich auch mit sojamilch.

nice!

findet,
die lesterschwester

loving neubaugürtel

liebes lesterschwein,

ich kann von einem neuen lokaltest aus der umfangreichen csv liste berichten: nämlich das sagenumwobene loving hut neubau mit B.! nachdem diese der beiden filialen in 10-min gehweite des ateliers liegt haben wir uns durch den schneematsch und quer über den gürtel gekämpft, um die umfangreiche rein vegane karte zu studieren und uns durch ein paar vor- & hauptspeisen zu kosten:

loving hut

tagessuppe (EUR 3,-): eine süß-saure thailändische suppe mit reisnudeln, sojasprossen und tofu. gelungen!

sommerrolle (EUR 3,50): frischer salat & gemüses mit kräutern (minze!) in einer reispapierrolle, dazu erdnusssoße und ein saurer dip (reisessig?). superlecker!

goldenes zeitalter (EUR 7,50): reisnudeln mit erdnusssoße und ein bisschen gemüse sowie vereinzelten sojasprossen (könnte mehr sein), dazu m.E. ziemlich leckeres veganes huhn, B. fand’s zu trocken. könnte im großen und ganzen gemüsig-frischer sein, das nudel-erdnuss-gedöns ist ziemlich dicht.

curry (EUR ?): gelbes curry mit kartoffel-broccoli-sojasprossen-gemüsemischung, dazu salat und reis und papadam. sehr mild, könnte mehr schärfe vertragen.

kooookoooooskuuuchen (EUR 3,-): sehr fluffig-lockere kuchenmasse mit einer sehr süßen kokoskreme plus jede menge kokosstreusel. nur auf 2x oder zu 2t bewältigbar ;-)

am weg nach hause habe ich noch ein bisschen süßjunk für die heutige 5-std-vorlesung und die morgige 7-std-vorlesung (samstag ist überbewertet, oida!) gecheckt: vegane schoko-reiswaffeln (gilt nur für die zartbitter variante), einen multifrucht-cashew-riegel (gibt nur ein paar wenige dieser energiespenderdinger ohne honig) plus geschälte karotten. von wegen g’sunde jause und so ;-)

winkewinke aus dem elfenbeinturm,
die loving schwester (ohne hut)

chicken kashmir [veganisiert]

hi liebes schwesterlein,

heute war ich zwar den ganzen tag daheim (bis auf einen ausflug zum rollbalken des vertrauens), wollte aber nicht viel zeit mit kochen verbringen. daher hab ich mir eine kürzlich bei dm erstandene schnellochello-currymischung hergenommen und mit den most convenient soja-schnetzeln veganisiert. die davert-schnetzel sind nämlich luftiger als die eher dichten varianten von formosa & co, und brauchen daher auch nur ca. 5 min. einweichzeit.

das ergebnis: wohlig-mollig-sämiges kashmir-curry (ist das dann überhaupt curry?), dass auf grund ebenjener charakteristika beinahe schon als dessert durchgeht.

Image

chicken kashmir [veganisiert]

1 biofix würzmischung chicken kashmir
1 kleine zwiebel, geschnitten
1/2 sack grobe sojaschnetzel (zB davert), ca. 5 min. in suppenbrühe eingeweicht
1 kleine dose kokosmilch
etwas öl

1. pfanne mit etwas öl, würzmischung 1 + zwiebeln dazu
2. sojaschnetzel dazu, kräftig rösten
3. mit sojaschnetzel-brühe + optional extra-wasser aufgießen, kurz köcheln
4. würzmischung 2 + kokosmilch dazu, deckel drauf, noch 5 min. köcheln

dazu reis, in meinem fall was von eurem naturreis.

superlecker! und geht einfach sauschnell.

die würzmischungen sind btw ziemlich einfach gestrickt, nummer 2 ist quasi fancy suppenpulver, und für 1 hab ich ohnehin alles da. werd das also beizeiten einfach mal selber nachbauen versuchen…

1 = salz, knoblauch, kardamom, pfeffer, koriander, ingwer, zimt, muskat, kreuzkümmel, nelken, muskatblüte, anis, lorbeer, chili

2 = reismehl, kartoffelstärke, tomaten, salz, sellerie, zwiebeln, kurkuma, sojasauce, tulsi-basilikum, sonnenblumenöl

chakkah,
die lesterschwester